Apéritif Gougère crème de chèvre à la coriandre Hors d’œuvre Poireaux fumés, déclinaison d’œufs • Poireaux fumés, émulsion d’œuf mimosa Plat principal Cabillaud pané aux algues de meraubergine confite miel et aigre doucesauce beurre blanc au fumet de poisson • Cabillaud, tartare aux algues de meraubergine confite miel et aigre doucebeurre, échalote, fumet de poisson Dessert Flan Libanais ©Cuist’Hom • Menu Hors Boisson* Faire une réservation Choisissez le lieu du repas Antony 92160Argenteuil 95100Beauvais 60000Bobigny 93000Boulogne-Billancourt 92100Clermont 60600Compiègne 60200Le Raincy 93340Nanterre 92000Paris (20 arrondissements)Pontoise 95300Saint-Denis 93200Sarcelles 95200Senlis 60300